Wofür steht “friesisch-frisch”? Es handelt sich um die Marke der Fleischerinnung Friesland e.V., einer Kooperation von Innungsfleischermeistern aus Friesland und umzu, unter der gemeinsame Qualitätsprodukte verkauft werden.

Neben der Bewahrung handwerklicher Qualität setzt sich der Verein für die Schaffung und Erhaltung von Arbeitsplätzen und berufliche Bildung junger Menschen im Fleischerhandwerk ein. Gemeinsames Ziel ist eine Stärkung der friesischen Region und die Kreation von Produkten mit regionalem Bezug, welche exemplarisch für die Spitzenqualität friesischer Fleischertradition stehen. Die ausschließliche Verwendung von Fleisch aus regionaler Aufzucht und Schlachtung für diese Gemeinschaftsprodukte stellt für die Mitglieder der Fleischerinnung eine Selbstverständlichkeit dar. Wer Waren mit der “friesisch-frisch”-Marke kauft kann sicher sein, ein echtes Stück Friesland auf dem Teller zu haben.

Bisher hat die Fleischerinnung Friesland e.V. “friesisch-frisch” fünf innovative Gemeinschaftsprodukte vorgestellt: friesische Mettwurst und friesischen Schinken (luftgetrocknet und handgesalzen), den Frieslandgriller (eine Bratwurst mit Karotten und Schnittlauch im Natursaitling), die Vesperwurst (geräuchert, aus reinem Rind- und Schweinefleisch), sowie die WM-Spieße (Schweinemedaillons in einer Green-Pepper-Marinade). Klassiker zur Grünkohlzeit sind zudem friesisch-frische Pinkel und Kochwurst als bewährte Traditionsprodukte.

Als Mitglied der Fleischerinnung Friesland e.V. führen wir alle Produkte mit Stolz in unserem Sortiment. Zur formschönen Verpackung bieten wir auf Wunsch exklusive Holzkisten mit der “friesisch-frisch”-Marke, mit denen Sie jedes unserer Qualitätsprodukte auf einfache Weise zu einem besonderen Geschenk machen können.