Wofür steht "friesisch-frisch"? Es handelt sich um die Marke der Fleischerinnung Friesland e.V., einer Kooperation von Innungsfleischermeistern aus Friesland und umzu, unter der gemeinsame Qualitätsprodukte verkauft werden.

Neben der Bewahrung handwerklicher Qualität setzt sich der Verein für die Schaffung und Erhaltung von Arbeitsplätzen und berufliche Bildung junger Menschen im Fleischerhandwerk ein. Gemeinsames Ziel ist eine Stärkung der friesischen Region und die Kreation von Produkten mit regionalem Bezug, welche exemplarisch für die Spitzenqualität friesischer Fleischertradition stehen. Die ausschließliche Verwendung von Fleisch aus regionaler Aufzucht und Schlachtung für diese Gemeinschaftsprodukte stellt für die Mitglieder der Fleischerinnung eine Selbstverständlichkeit dar. Wer Waren mit der "friesisch-frisch"-Marke kauft kann sicher sein, ein echtes Stück Friesland auf dem Teller zu haben.

Bisher hat die Fleischerinnung Friesland e.V. "friesisch-frisch" fünf innovative Gemeinschaftsprodukte vorgestellt: friesische Mettwurst und friesischen Schinken (luftgetrocknet und handgesalzen), den Frieslandgriller (eine Bratwurst mit Karotten und Schnittlauch im Natursaitling), die Vesperwurst (geräuchert, aus reinem Rind- und Schweinefleisch), sowie die WM-Spieße (Schweinemedaillons in einer Green-Pepper-Marinade). Klassiker zur Grünkohlzeit sind zudem friesisch-frische Pinkel und Kochwurst als bewährte Traditionsprodukte.

Als Mitglied der Fleischerinnung Friesland e.V. führen wir alle Produkte mit Stolz in unserem Sortiment. Zur formschönen Verpackung bieten wir auf Wunsch exklusive Holzkisten mit der "friesisch-frisch"-Marke, mit denen Sie jedes unserer Qualitätsprodukte auf einfache Weise zu einem besonderen Geschenk machen können.

Aktuelles Vereinsgeschehen

"Mettwurst-Cup" - Friesisch-frische Mettwurst gewinnt Gruppengold

Bei der Ausrichtung des diesjährige Verbandstag des Fleischerverbandes Niedersachsen-Bremen in Wilhelmshaven erhielten die Kooperationspartner der Fleischerinnung Friesland e.V. "friesisch-frisch" vom Fleischerverband Nordrhein-Westfalen einen Sondergruppen-Preis für ihre luftgetrocknete Mettwurst.

 


Jeder Mitgliedsbetrieb aus der Kooperation „friesisch-frisch“ hatte unabhängig von den anderen Betrieben jeweils seine individuell handwerklich hergestellte luftgetrocknete Mettwurst zur Bewertung durch die Fachjury vom Fleischerverband eingereicht. Die luftgetrocknete Mettwurst wurde nach einheitlichen Kriterien hergestellt, jeder Betrieb verwendete jedoch sein eigenes Rezept und verlieh der Mettwurst so deren individuellen Geschmack.

Das Ergebnis kann sich nun mehr als sehen lassen: Alle luftgetrockneten Mettwürste überzeugten die Jury und haben durchweg die Gold-Bewertung erhalten. Dieser Sonderpreis ist einmalig in der Geschichte des deutschen Fleischerverbandes und zeigt umso deutlicher, welche Spitzenqualität in den Fleischereien unserer Region vorzufinden ist. Der Sondergruppen-Preis wurde im Rahmen eines Festaktes entgegen genommen, dem auch Frieslands Landrat, Sven Ambrosy, Wilhelmshavens Bürgermeister, Holger Barkowsky, Vizepräsident der Handwerkskammer, Eckhard Stein, Landesinnungsobermeister (FNB), Herbert Dohrmann, Kreishandwerksmeister, Ewald Peters, und der Geschäftsführer der Kreishandwerkerschaft Jade, Peter Brunken, beiwohnten.

Um die Freude über den besonderen Preis auch in den folgenden Wochen zum Ausdruck zu bringen, veranstalten die Mitgliedsbetriebe ab dem 22. Juni 2015 in allen Betrieben ein großes Gewinnspiel: Jeder Betrieb verlost passend zur sommerlichen Jahreszeit je einen hochwertigen Profigrill, welche bei der Gemeinnützigen Werkstatt für Paritätische Sozialarbeit mbH (GPS) in Roffhausen hergestellt wurden. Um teilzunehmen, holen Sie sich einfach im Ladengeschäft einer der "friesisch-frisch"-Fleischereien einen Teilnahmecoupon ab und geben Sie diesen ausgefüllt wieder ab. Mitmachen lohnt sich!

(Mehr Informationen: Internetpräsenz der Fleischerinnung Friesland e.V. friesisch-frisch - "Aktuelles", www.friesisch-frisch.info)

Öffnungszeiten:

Mo. 7.30 - 13.00 Uhr, Nachmittags geschlossen

Di., Mi., Do. 7.30 - 13.00 Uhr, 14.30 - 18.00 Uhr
Fr. 7.30 - 18.00 Uhr, Mi. und Sa. 7.30 - 13.00 Uhr

Marktstand:

Mi. & Sa., 6 - 12 Uhr: Rathausplatz WHV
Do., 7.00 - 12 Uhr: Wochenmarkt Heidmühle
Fr., 7.00 - 12 Uhr: Rastede

Kontakt:

Horster Str. 1, 26452 Sande-Neustadtgödens
Tel.: 0 44 22 - 45 70

Fax: 0 44 22 - 45 70

©2018 Fleischerei Hamacher - Mittagstisch und Partyservice - Sande